slowfood.de: „Rotes Höhenvieh – Naturschutz auf der Speisekarte“
Der Tag der biologischen Vielfalt am 22. Mai erinnert daran, dass weltweit über eine Million Arten…
Kategorie: Journalismus
slowfood.de: „Weltbienentag – Anerkennung für wichtige Winzlinge“
Nächsten Montag, am 20. Mai wird zum zweiten Mal der Weltbienentag gefeiert. Die Vereinten Nationen haben…
slowfood.de: „Ich kann nicht Karottenmus predigen und Leberwurstbrot essen“
Hubert Hohler (57) arbeitet seit über zwanzig Jahren als Küchenchef in der Klinik Buchinger Wilhelmi in…
ANL-Blog Naturschutz Bayern: Neun-Punkte-Plan gegen das Insektensterben
Insekten sind die artenreichste Tiergruppe auf der Erde. Für die Funktion von Ökosystemen sind sie unerlässlich.…
Bayerisches Landwirtschaftliches Wochenblatt: „Ein Wildbienen-Leben“
Die Honigbiene kennt jedes Kind, sie hat aber viele Schwestern, die nur wenigen Menschen bekannt sind.…
Ratgeber-Blog: www.wildermeter.de
Der Wilde Meter ist mein Wildpflanzen-Öko-Balkon zur Förderung einheimischer Insekten, Vögel und anderer Kleinlebewesen im privaten…
slowfood.de: „Insektensterben: Der stumme Frühling?“
Rund drei Viertel aller Insekten sind in den vergangenen 27 Jahren aus Deutschland verschwunden. Dies belegen…
Natur & Garten: „Wenn der Nagekäfer zweimal klopft“
Der Autor Dave Goulson (geb. 1965) ist ein britischer Hummelforscher und Naturschützer. Als die Universitätsverwaltung aus…
Slow Food Magazin: Indigenous Terra Madre
Ein Metzgermeister aus Bayern reist nach Indien. Dort trifft er auf indische und indianische Kollegen. Man…
slowfood.de: „Die Globalisierung macht uns zu kulinarischen Analphabeten.“
Spitzenkoch Herbert Hintner (ein Stern, zwei Hauben) ist ein Verfechter der regionalen und saisonalen Küche Südtirols.…