slowfood.de: „Ich kann nicht Karottenmus predigen und Leberwurstbrot essen“
Hubert Hohler (57) arbeitet seit über zwanzig Jahren als Küchenchef in der Klinik Buchinger Wilhelmi in…
Schlagwort: Köche
slowfood.de: „Die Globalisierung macht uns zu kulinarischen Analphabeten.“
Spitzenkoch Herbert Hintner (ein Stern, zwei Hauben) ist ein Verfechter der regionalen und saisonalen Küche Südtirols.…
€uro-Magazin: „Schnitzel im Ritz“
Der Dreisternekoch Sven Elverfeld im Wolfsburger Ritz-Carlton ist leidenschaftlicher Dekonstruktivist und Neuerfinder des Gutbürgerlichen. Eine Küchenvisite.…